MAPA PUBLICA INSTRUÇÃO NORMATIVA QUE ALTERA PONTOS DA IN 76

Fonte: MilkPoint

Data da publicação: 02/10/2020

Foi publicado, ontem (01/10), no Diário Oficial da União a Instrução Normativa nº 55 que altera a IN 76/2018 que trata dos Regulamentos Técnicos que fixam a identidade e as características de qualidade que devem apresentar o leite cru refrigerado, o leite pasteurizado e o leite pasteurizado tipoA.

A INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 55, DE 30 DE SETEMBRO DE 2020 traz algumas alterações, dentre elas:

Art. 3º

II - Conservação e expedição do leite no posto de refrigeração: 5,0 °C (cinco graus Celsius); e

III - conservação do leite na unidade de beneficiamento de leite e derivados antes da pasteurização: 5 °C (cinco graus Celsius).

Parágrafo único. A temperatura de conservação do leite cru refrigerado na unidade de beneficiamento de leite e derivados pode ser de até 7 °C (sete graus Celsius), quando o leite estocado apresentar contagem microbiológica máxima de 300.000 UFC/mL (trezentas mil unidades formadoras de colônia por mililitro) anteriormente ao beneficiamento." (NR).

Para saber todas alterações que passam a vigorar a partir de 1º de novembro de 2020 acesse aqui (https://www.in.gov.br/en/web/dou/-/instrucao-normativa-n-55-de-30-de-setembro-de-2020-280529682) a INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 55, DE 30 DE SETEMBRO DE 2020 completa.

Fonte: Diário Oficial da União.

Fonte: MilkPoint

Data da publicação: 02/10/2020

Pesquisa na internet: https://www.milkpoint.com.br/noticias-e-mercado/giro-noticias/mapa-publica-in-que-altera-rtiq-do-leite-cru-refrigerado-leite-pasteurizado-e-leite-pasteurizado-ti-221995/