SITUAÇÃO MUNDIAL DOS LÁCTEOS: PREÇOS ESTÁVEIS COM CRESCIMENTO LENTO DA OFERTA DE LEITE
A rede International Farm Comparison Network - IFCN realizou nesta semana a sua conferencia anual para seus parceiros da indústria, em Parma, Itália. Os temas dos representantes de 80 empresas foram as perspectivas dos lácteos no longo prazo e o Big Data como fator de mudança da pecuária leiteira e da cadeia de abastecimento no futuro.
Perspectivas para 2019
No âmbito do setor lácteo mundial, após a última crise em 2016, a indicador IFCN para o preço típico do leite ao produtor se manteve ao redor dos US$ 35/100 kg de leite ao longo dos últimos dois anos (Figura 1), indicando estabilização. A média histórica é de US$ 37/100 kg, para os últimos dez anos. Convertidos e corrigidos mensalmente pelo IPCA para ago/18, a média do indicador de preços global equivale a R$ 1,10/litro, enquanto que a média dos preços corrigidos do Brasil é R$ 1,27/litro, cerca de 15% maior.
A estabilização de preço pode ser uma indicação de que atualmente a demanda esteja crescendo mais rapidamente que a produção de leite no mundo. Uma rápida desaceleração do crescimento da oferta de leite no mundo, ao redor de 1,6% em agosto versus 3,1% em janeiro de 2018, vem colaborando para a estabilização de preço no patamar de US$ 35/100 kg ECM (corrigido para 3,3% proteína e 4% de gordura).
Para 2019, espera-se que a demanda tenha um crescimento um pouco mais robusto, o que tende a sustentar os preços.
Big data na pecuária de leite
Em decorrência da crescente utilização das tecnologias emergentes, tais como sensores e câmeras, o volume de dados gerados nas fazendas é crescente.
Os dados podem revelar informações valiosas se bem utilizados, pois possibilitam revelar padrões, tendências e associações, especialmente relativos ao comportamento e interações entre indicadores. Combinados com plataformas avançadas estes dados podem criar novos valores para os agricultores, processadores e consumidores.
Constata-se uma disponibilidade de informações que podem melhorar a produtividade animal e o seu conforto durante o manejo, além de valor incremental e maior transparência em termos de informação para toda a cadeia de abastecimento de produtos lácteos.
À medida que os custos dessas tecnologias vão diminuindo, cria-se uma situação em que várias fontes de informações e insights podem ser integrados, correlacionadas e analisadas para solução de problemas complexos em tempo hábil.
Perspectivas de longo prazo
O IFCN estima que haja um crescimento para a demanda de lácteos para 2030 equivalente a 304 milhões de toneladas/ano. Isso representa o equivalente a três vezes a produção de leite dos Estados Unidos atualmente. Para ativar essa produção os especialistas que compõe a Rede pressupõe-se um preço do leite mundial ao redor de US$ 40/100 kg. Portanto, um preço superior a média histórica.
Figura 1 - Indicador IFCN para o preço global do leite ao produtor.
Data da Publicação: 19/09/2018.
Fonte: MilkPoint
https://www.milkpoint.com.br/noticias-e-mercado/giro-noticias/situacao-mundial-dos-lacteos-precos-estaveis-com-crescimento-lento-da-oferta-de-leite-210339/