PRODUTORES RETOMAM A PRODUÇÃO E SETOR TENTA RETORNAR À NORMALIDADE
O produtor de leite foi um dos mais prejudicados durante a greve dos caminhoneiros. Isso porque o leite é altamente perecível e, sem o transporte até o laticínio, milhares de litros da bebida foram descartados. Em Prata, no Triângulo Mineiro, 7 mil litros de leite foram jogados fora na fazenda de José Zacarias Costa. Com 35 anos de experiência, o produtor rural nunca tinha passado por isso. “Tive uma perda de R$ 10.500 e tive que tirar o leite para não ter perda de animais”, explica Costa.
A Organização das Cooperativas Brasileiras estima que mais de 400 milhões de litros de leite foram descartados por produtores de todo país. Só no estado de Minas Gerais, o desperdício chegou a 125 milhões de litros. Para tentar minimizar o descarte, o produtor Luiz Henrique Marcon transformou 600 litros de leite em muçarela e queijo fresco. O destino? “Vamos distribuir para os amigos, não vamos vender nenhum”, garante.
Mais de 30% da produção de leite do país é mineira. Só na região da cidade do Prata, 750 mil litros deixaram de ser transportados para a cooperativa que conta com aproximadamente 900 produtores associados. Segundo Salvador Venâncio, gerente industrial da Cooprata, uma força-tarefa foi feita para agilizar a coleta do leite represado nas fazendas. “Por questão de logística, nossos transportadores fazem uma viagem por dia. Mas teve transportador que chegou a fazer quatro viagens”, explica.
Data da Publicação: 04/06/2018.
Fonte: MilkPoint
https://www.milkpoint.com.br/noticias-e-mercado/giro-noticias/criadores-de-gado-leiteiro-retomam-a-producao-208457/